Karena sudah terbiasa mengkonsumsi sambel.Waktu pertama kali (anak anak) kenal sambel, pasti pada ga suka tapi seperti halnya orang bule suka keju sementara sebagian orang Indonesia merasa eneg dengan aroma dan rasa keju, semuanya tergantung tradisi dan kebiasaan.
Sambel kalau berlebihan memang ga baik buat pencernaanTapi bisa jadi penambah rasa seperti bumbu yang lainnya.
Nggak cuman orang Indonesia yang suka sambal. Thai, Mexican, sebagian Chinese, dll suka banget sama rasa pedas yang dihasilkan cabai dan sebangsanya, yang bisa memicu sekresi endorphin oleh hipotalamus.
Hipotalamus adalah kelenjar dibawah otak yang bereaksi jika tubuh merasa sakit luar biasa (rasa pedas diartikan sebagai rasa sakit luar biasa oleh jaringan saraf tubuh manusia) dengan mengeluarkan endorphin, yakni senyawa sejenis morphin.
Kesimpulannya, orang yang suka pedas itu karena dia kecanduan endorphin, morfin alami yang dihasilkan tubuh manusia.
sumber: http://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071128222851AAtKEux
No comments:
Post a Comment